République dominicaine · SDQ
On y va pour la plage et la vieille ville, on y revient pour le reste : les soirées devant l'épicerie du quartier, la radio qui passe du merengue à la bachata, le riz doré qu'on se dispute au fond de la marmite. Depuis mars 2025, aucun vol ne relie plus Saint-Domingue à Cayenne.
Pourquoi y aller
À l'épicerie du coin, on trouve le riz et l'huile, le crédit se note sur un carnet usé — « apúntalo ahí » — et la radio reste allumée entre les nouvelles, le merengue et la bachata. En fin de journée, on s'y retrouve pour parler des prix, de politique et de baseball. Avoir « son » colmado, c'est appartenir à un quartier.
Deux musiques inscrites au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, le merengue en 2016, la bachata en 2019. Le merengue accompagne tout, des fêtes aux campagnes électorales, et il a sa journée nationale, le 26 novembre. La bachata est de toutes les fêtes de quartier. L'une comme l'autre s'apprennent dès l'enfance, en regardant et en imitant.
Le riz cuit au caldero laisse au fond une couche dorée et croustillante : le concón. On la gratte à la cuillère, on l'humecte de sauce, on la mange avec les haricots et la viande. Des chercheurs en font remonter l'usage à l'Afrique bantoue ; ce que les élites coloniales jetaient est devenu la part la plus convoitée du plat.
À Villa Mella, la confrérie du Saint-Esprit, fondée au XVIe siècle par des esclaves africains et des métis, joue des tambours appelés congos. À la Pentecôte, sa fête réunit prières, chants et danses, et une procession où l'on porte la colombe du Saint-Esprit. Ouverte aujourd'hui à tous, elle est inscrite au patrimoine immatériel de l'humanité.
Les incontournables
Aujourd'hui, depuis Cayenne
Depuis l'arrêt de la ligne Sky High en mars 2025, plus aucun vol ne relie directement Cayenne à Saint-Domingue. Cette liaison avait transporté près de 11 000 passagers entre juin 2023 et novembre 2024, d'abord en direct, puis avec une escale en Martinique.
Avec un vol affrété
Un vol direct, sans escale, en environ trois heures et demie.
En pratique
Formalités relevées le 14 septembre 2026 sur le site du ministère de l'Europe et des Affaires étrangères. Elles évoluent : à revérifier avant chaque départ.
En images
Les autres destinations
Dites-nous quand vous aimeriez partir et à combien. C’est la somme de ces réponses qui décidera des dates et de la taille de l’avion. Rien ne vous engage.
Sources : Esendom, « El colmado dominicano: cultura, economía y comunidad », janvier 2026 · UNESCO — La musique et la danse du merengue en République dominicaine, inscrites en 2016 · UNESCO — Musique et danse de la bachata dominicaine, inscrites en 2019 · Esendom, « Antropología del concón », janvier 2026 · UNESCO — L'espace culturel de la confrérie du Saint-Esprit des congos de Villa Mella · Esendom, « La playa dominicana: más que arena y mar », février 2026 · UNESCO, Centre du patrimoine mondial — Ville coloniale de Saint-Domingue · Office de tourisme de la République dominicaine — Boca Chica · Office de tourisme de la République dominicaine — Samaná · Office de tourisme de la République dominicaine — Saint-Domingue · la 1ère — Un an après son arrivée en Guyane, Sky High fait le plein · la 1ère — Arrêt des vols Sky High Cayenne–Saint-Domingue, 29 janvier 2025 · Entrée et séjour en République dominicaine (France Diplomatie)
